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La Piadina

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O La Piadina é um restaurante onde os amantes da gastronomia italiana têm a oportunidade de saborear pratos típicos de várias regiões da Itália da maneira como são realmente preparados pelos Chefs nativos.
Antipasto

Tagliere di Formaggi Misti
tábua de queijos: brie, grana padano, mussarela di búfala, provolone, ricota e gorgonzola

Tagliere di Salumi Misti
tábua de frios: presunto de Parma, salame picante, speck, copa, mortadela e salame milano

Tagliere Misto
tábua de frios e queijos

Paline di Ricotta alle Erbe
bolinhas de ricota fresca com ervas finas

Carpaccio Italiano
servido com rúcula , grana padano, tomate cereja e condimentado com limão e azeite extra virgem

Carpaccio Brasiliano
servido com alcaparras, lascas de parmesão, pimenta do reino, azeite extra virgem e mostarda
Bruschetta

Classica
tomate fresco, azeite extra virgem, alho e manjericão

Pugliese
tomate seco, mussarela de búfala e rúcula

Parigina
queijo brie e geléia de pimenta
Insalata


Insalata Milanesa
salada de alface, rúcula, salame milano, tomate cereja e milho

Insalata Parmigiana
salada de alface, rúcula, palmito, tomate cereja, presunto de parma e radicchio

Insalata di tonno
salada de alface, cebola, alcaparras, atum, tomate fresco e azeitonas pretas

Insalatona
salada de alface, tomate fresco, rúcula, milho, azeitonas pretas, palmito, cenoura e mussarela de búfala

Insalata mista
salada de alface, frango grelhado, tomate, rúcula e milho

Insalata Verde
salada de alface e rúcula

Insalata Caprese
tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão

Piadina Calda


Piadina

somente a massa

Pizzaiola
mussarela, tomate e orégano

Margherita
mussarela, tomate e manjericão

Bolognese

mortadela e mussarela

Milano
salame milano e provolone

Livornese
presunto, mussarela, tomate e alface

Quattro Formaggi
provolone, parmesão, gorgonzola e mussarela

Italiana
mussarela, tomate, aliche e orégano

Al Tonno
atum, tomate, cebola, mussarela e orégano

Speciale

mortadela, tomate seco e provolone

Piemontese
copa e queijo gorgonzola

Calabresa
salame picante italiano e mussarela

Piccanti
salame picante italiano, queijo brie e rúcula

Valdostana

speck e queijo brie

Piadina Fredda


Classica

presunto de Parma, rúcula e mussarela de búfala

Vegetariana
berinjela, abobrinha, pimentão, radichio, rúcula e ricota fresca condimentada

Di Mare
atum, alface, cenoura, maionese e tomate

Mantovana

peito de peru, ricota fresca condimentada e alface

Napoletana
tomate seco, mussarela de búfala e rúcula

Carpaccio
carpaccio, ricota fresca condimentada, tomate cereja, alface e rúcula

Parmigiana
presunto de Parma, rúcula, tomate e grana padano

Pasta


Gnocchi al Sugo

nhoque de batata ao molho de tomates frescos e manjericão

Gnocchi al Ragù
nhoque de batata ao molho bolognesa

Gnocchi ai 4 Formaggi
nhoque de batata ao molho 4 queijos

Gnocchi Ripieno di Zola al Sugo

nhoque de batata recheado de gorgonzola ao molho de tomates frescos e manjericão

Fusilli Calabrese
massa tipo parafuso ao molho de tomate picante, berinjela e azeitonas pretas

Spaghetti alla Matriciana
spaghetti ao molho de tomate, cebola, bacon e pimenta do reino

Spaghetti Integrale al Sugo
spaghetti integral ao molho de tomates frescos e manjericão

Spaghetti al Pesto Genovese
spaghetti ao molho de manjericão, pecorino romano D.O.P. e pinoles italianos

Penne al Ragù
penne ao molho bolognesa tradicional

Taglierini ai Funghi Porcini
tagliarini ao molho de funghi porcini italiano

Taglierini al Gorgonzola e Noci

tagliarini ao molho de gorgonzola e nozes

Taglierini ai Gamberi e Zucchine
tagliarini ao molho de camarão e abobrinha

Risotto


Risotto ai Funghi Porcini

risoto de funghi porcini

Risotto ai Gamberi
risoto de camarão no prosecco italiano

Carne


Paillard e Pasta

paillard de mignon grelhado acompanhado de pasta seca à escolha (molhos: sugo, pesto ou ragù)

Tagliata ai funghi
medalhão de filet mignon fatiado coberto com funghi porcini acompanhada de arroz branco e batatas sauté

Tagliata Tradizionale
medalhão de filet mignon fatiado coberto com rúcula, grana padano e tomate cereja acompanhada de arroz branco e batatas sauté

Filetto al Pepe Verdi
medalhão de filet mignon ao molho de pimentas verdes acompanhado de arroz branco e batatas sauté

Filetto al Zola
medalhão de filet mignon com creme a base de gorgonzola acompanhado de arroz branco e batatas sauté

Pollo alla Griglia
peito de frango grelhado acompanhado de arroz branco e verduras grelhadas

Dolce


Tiramissù della Casa

sugestão do Chef

Gelato Italiano Sottozero
sorvete de creme, crocante ou chocolate

Mousse al cioccolato
coberta com lascas de chocolate branco

Piadina Dolce di Latte
piadina de doce de leite

Piadina alla Nutella com Coco
piadina de Nutella com cocô

Piadina alla Nutella com Gelato
piadina de Nutella com sorvete sottozero

Affogato al Café Illy
sorvete de creme com café illy


La Piadina Cucina Italiana
Tel.: 11- 3926 5427 Rua Prof. Atílio Innocenti, 911 - Vila Olímpia

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