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La Piadina

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O La Piadina é um restaurante onde os amantes da gastronomia italiana têm a oportunidade de saborear pratos típicos de várias regiões da Itália da maneira como são realmente preparados pelos Chefs nativos.
Antipasto

Involtini di Speck e Bufala con Salsa Agridolce (sugestão do Chef)
mussarelas de búfala cremosa embrulhadas com finas fatias de speck e cobertas com suave molho agridoce

Piccanti e Bufala
(porção de salame picante italiano e mussarela de búfala cremosa)

Carpaccio Italiano
servido com rúcula , grana padano, tomate cereja e condimentado com limão, azeite extra virgem e pinoles

Carpaccio Brasiliano
servido com rúcula , grana padano, tomate cereja e condimentado com limão, azeite extra virgem e pinoles
Bruschetta

Bruschetta ai Funghi e Tartufi
funghi porcini ao perfume de trufas

Classica
tomate fresco, azeite extra virgem, alho e manjericão
Insalata


Insalata Milanesa
salada de alface, rúcula, salame milano, tomate cereja

Insalata Parmigiana
salada de alface, rúcula, palmito, tomate cereja, presunto de parma e mussarela de búfala

Insalata di tonno
salada de alface, cebola, alcaparras, atum, tomate fresco e azeitonas pretas

Insalatona
salada de alface, tomate fresco, rúcula, milho, azeitonas pretas, palmito, cenoura e mussarela de búfala

Insalata mista
salada de alface, frango grelhado, tomate, rúcula e molho Ceasar

Insalata Verde
salada de alface e rúcula

Insalata Caprese
tomate fresco, mussarela de búfala e manjericão

Piadina Calda

Pizzaiola
mussarela, tomate e orégano

Margherita
mussarela, tomate e manjericão

Francesina

presunto, queijo brie frances e champignon

Milano
salame milano e provolone

Livornese
presunto, mussarela, tomate e alface

Quattro Formaggi
provolone, parmesão, gorgonzola e mussarela

Italiana
mussarela, tomate, aliche e orégano

Al Tonno
atum, tomate, cebola, mussarela e orégano

Brasiliana

filet mignon em tiras, mussarela especial artesanal, alface e tomate

Piemontese
copa e queijo gorgonzola

Calabresasalame picante italiano e mussarela

Piccanti
salame picante italiano, queijo brie e rúcula

Valdostana

speck e queijo brie

Piadina Fredda


Classica

presunto de Parma, rúcula e mussarela de búfala

Di Mare
atum, alface, cenoura, maionese e tomate

Mantovana

peito de peru, ricota fresca condimentada e alface

Napoletana
tomate seco, mussarela de búfala e rúcula

Carpaccio
carpaccio, ricota fresca condimentada, tomate cereja, alface e rúcula

Parmigiana
presunto de Parma, rúcula, tomate e grana padano

Pasta


Gnocchi al Sugo

nhoque de batata ao molho de tomates frescos e manjericão

Gnocchi al Sugo (prato premiado em 1° lugar no Concorso dei Cuochi)

nhoque de batata artesanal ao molho de tomate italiano e manjericão (sugestão do Chef.)


Gnocchi al Ragù

nhoque de batata artesanal ao molho bolognesa tradicional


Gnocchi Mascarpone e Parma

nhoque de batata artesanal ao molho de queijo mascarpone e presunto de parma


Spaghetti alla Matriciana

spaghetti ao molho de tomate, cebola, pancetta italiana e pimenta do reino


Spaghetti al Pesto Genovese

spaghetti ao molho de manjericão, pecorino romano D.O.P. e pinoles italianos


Penne al Ragù ou Arrabiata

penne ao molho bolognesa tradicional ou ao molho de tomate picante e pecorino romano D.O.P


Tagliatelle ai Funghi Porcini

tagliatelle ao molho de funghi porcini italiano


Fettucine Alfredo

fetucine ao molho branco a base de parmesão, manteiga e creme de leite fresco.

Risotto


Risotto ai Funghi Porcini

risoto de funghi porcini

Risotto ai Gamberi e Mascarpone
risoto de camarões graúdos,queijo mascarpone e limão siciliano

Risotto Milanese
Risoto ao parmesão no azeite extra virgem e açafrão

Carne


Alla Griglia e Pasta

Medalhão de mignon/entrecote ou frango grelhado acompanhado de pasta seca à escolha(sugo, pesto, alfredo

Tagliata ai funghi
medalhão de filet mignon fatiado coberto com funghi porcini acompanhada de arroz branco e batatas sauté

Tagliata Tradizionale
medalhão de filet mignon fatiado coberto com rúcula, grana padano e tomate cereja acompanhada de arroz branco e batatas sauté

Alla Griglia e Risotto
medalhão de mignon/entrecote ou frango grelhado acompanhado de risoto de parmesão no azeite extra virgem

Filetto al Zola
medalhão de filet mignon com creme a base de gorgonzola acompanhado de arroz branco e batatas sauté

Dolce


Tiramissù della Casa

sugestão do Chef


Mousse a La Piadina

mousse de chocolate e mascarpone coberta com lascas de chocolate

Gelato Italiano Sottozero
sorvete de creme, crocante ou chocolate

Mousse al cioccolato
coberta com lascas de chocolate branco

Piadina Dolce di Latte
piadina de doce de leite

Piadina alla Nutella com Coco
piadina de Nutella com Coco;

Piadina alla Nutella com Gelato
piadina de Nutella com sorvete sottozero

Affogato al Café Illy
sorvete de creme com café illy


La Piadina Cucina Italiana
Tel.: 11- 3926 5427 Rua Prof. Atílio Innocenti, 911 - Vila Olímpia

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